🍓繽紛莓果甜點專修班《潘楚岷老師》
1/14 (四) 9:30~13:00
授課方式:示範+互動實作課程(服務分享費2000元)
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課程內容:
🔥蕾修覆盆莓果蛋糕卷:(Respberry ROLL) ◆實作品項◆
(日式覆盆苺蛋糕體+覆盆苺北海道十勝鮮奶油35%餡+莓果果醬 +天然覆盆苺粉表面裝飾)
覆盆苺果泥自製軟綿濃郁蛋糕體,內餡為北海道十勝動物鮮奶油 黃金比例調製不甜不膩的鮮奶油,品嚐爽口不膩的口感,真讓人欲罷不能.
🔥莎瓦蓮蛋糕(Savarins Cake): ◆示範品項◆
以它形狀為命名，其實原本是一款酵母蛋糕，再以蛋糕手法製作麵糊，麵糊本身就有點黏稠度(近乎固態)，所以烤出來的口感其實跟麵包也很像,中心為特調為粉彩覆盆莓餡,為禮盒增添色彩
互動學習:
👍🏻實作課程每人帶回2條蛋糕捲和品嚐試吃份量的示範品項蛋糕.
👍🏻課程全部使用北海道北海道十勝鮮奶油35%
👍🏻覆盆苺舒芙里式蛋糕體,蛋糕體操作手法和特性(實作).
👍🏻蛋糕卷的內卷法技巧(實作).
👍🏻如何打發動物性鮮奶油不分離的方式與保存賞味期(示範).
👍🏻動物性鮮奶油抹入的方式與技巧(實作).
👍🏻新鮮覆盆莓果醬的製作方法(示範).
#總課程表
https://www.qsweetcake.com/
#Bosch廚師機優惠資訊
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📝報名需知:
🔺如參與人數不足將會取消課程，可選擇退費或轉換課程。
🔺於開課前7日內取消者，恕無法退費與更換課程，可轉讓親友代為上課。
報名方式:粉絲頁私訊報名
🏠教室位址:高雄市新興區八德二路70號2F(恆上鉑悅大樓)
🚗停車場:位於教室後面有一平面收費停車場
🚈公共運輸:出高雄火車站/捷運站步行約15分
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